Fejr nytåret på Amélie

Gå det nye år i møde med god mad, gode vine og udsigt til Københavns havn. På Amélie inviterer vi til nytår i Operaens smukke rammer, hvor dansk-fransk gastronomi og festlig stemning går hånd i hånd.

Vi skåler aftenen ind med champagne og snacks, inden køkkenet serverer en særlig nytårsmenu med syv serveringer. Glæd dig til alt fra jomfruhummer med bisque og Piemontehasselnødder til krondyr med rødbede og bordelaise – ledsaget af nøje udvalgte vine, der gør hver servering til noget særligt.

Vi runder aftenen af med kransekage og cava. Og når klokken slår tolv, venter fyrværkeriet og panoramaudsigten over havnen fra Operaens balkon. En aften med plads til at nyde, skåle og fejre det nye år med manér.

Og du kan starte allerede klokken 18.00!

Nytårsmenu

Snacks

Rødbedetatar – Æggeblomme – Ramsløg – Caviar
2007 Grüner Veltliner Ried Im Weingebirge Smaragd, Weingut Nikolaihof, Wachau, Østrig

Jomfruhummer – Bisque – Piemontehasselnødder – Æble
2024 Chenin Blanc, Clau de Nell, Anne-Claude Leflaive, Anjou, Frankrig

Terrine af frilandsgris – Sorte kirsebær – Vintertrøffel
2021 Armas de Lanzos, Bodegas Fefiñanes, Rías Baixas, Spanien

Torsk – Ørredrogn – Glaskål – Røget muslingeblanquette
2024 Montagny 1er Cru, J.M. Boillot, Bourgogne, Frankrig

Krondyr – Rødbede – Bordelaise
2017 Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe, 4. Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

To slags ost med garniture
André Clouet Silver Brut Nature, Bouzy, Champagne, Frankrig

Lun chokolademousse – Hengemte bær – Maraschino – Parfait
Fonseca 10 Year Old Tawny Port, Porto, Portugal

Kransekage
Midnight Bubbles – Cava Brut, Brutissime, Naveran, Spanien

Pris for middag inkl. vinmenu: 2.900 kr. pr. person.
Vi tilbyder også en alkoholfri parring til nytårsmenuen.